玉ねぎと油揚げのケーキ卵☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を割り、お好みでカラザを取り除いて、良く溶きほぐす。麺つゆ小さじ2を加えて、良く混ぜる。
2. 2 玉ねぎは薄切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、良く水気を絞って、5mm幅の細切りにする。
3. 3 フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、玉ねぎと油揚げを炒める。玉ねぎが透き通ったら、麺つゆ小さじ1を振り、全体に味がまわるように炒める。
4. 4 2で炒めた具にサラダ大さじ1を足し、バランス良く具を配置したら、3の卵液を入れ、蓋をして弱火で3分程加熱する。
5. 5 その後火を止めて、一旦蓋を開け、全体に鰹節を散らし、再び蓋をして3分くらい蒸し焼きにする。
6. 6 焼き上がったら、お皿に盛り付けてケーキの様に放射状に切り分けたら、完成。