オクラと椎茸のめんつゆ柚子胡椒炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは洗って、両端を切り落とし、ガクの部分をぐるりと剥いて、斜めに半分に切る（画像参照）

2. 2

   椎茸は濡らした布巾で軽く汚れを拭き取り、石づきを落として1cm厚くらいの薄切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱して、まず椎茸を先に入れ、しんなりするまで炒める。続けてオクラを入れて軽く炒めたら、麺つゆと柚子胡椒を加えて、全体に味を馴染ませる。

4. 4

   最後に鰹節を入れて、軽く混ぜる様に炒めたら、お皿に盛り付けて、完成。