松尾貴史レシピ　スパイスで作る本格カレー レシピ・作り方

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タケノコの食感が新しいスパイシーな大人カレーです。圧力鍋マ・ローニエPROを使用した松尾貴史さんオリジナルご馳走レシピ
みんながつくった数 2件

材料（約4人分）

【カレー】
鶏手羽元
8本
バター
50ｇ
オリーブオイル
大さじ1
しょうが　（みじん切り）
1片
にんにく　（みじん切り）
1片
ディル　（なければ省略可）
小さじ1
玉ねぎ　（みじん切り）
1個
ハチミツ　（お好みで）
大さじ1～3
【後入れA】
A　カットトマト
1缶（400ｇ）
A　タケノコの水煮　（くし切り）
1パック
A　じゃがいも（メークイン）　（乱切り）
2個
A　フライドオニオン
20ｇ
A　ヨーグルト
200ｇ
【仕上げスパイス】
★　コンソメキューブ
1個
★　カレー粉
25ｇ
★　ガラムマサラ
12ｇ
★　クミン
10ｇ
★　パプリカ
10ｇ
★　ターメリック
10ｇ

作り方

  1. 1
    圧力鍋にオリーブオイルとバターを熱して、しょうが・にんにくを入れ、香りがたったら玉ねぎ、あればディルを加えて炒める。
  2. 2
    鶏手羽元を入れてひと混ぜしたら、圧力鍋の蓋をして、強火で加熱し、圧がかかったら3分加圧し、火を止めます。
  3. 3
    自然冷却し圧が下がったら蓋を開け、【後入れA】を加え、さらに煮込みます（5～7分ほど）
  4. 4
    Aのじゃがいもなどに火が通ったら、【仕上げスパイス】★とハチミツを加えます。
  5. 5
    味をみて、お好みでヨーグルト、バター、塩こしょう、ハチミツ（全て分量外）を入れて味を調えたら出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

圧力鍋はマ・ローニエPROを使用しました。他の圧力鍋で作る場合は加圧時間を調整してくださいね。

きっかけ

松尾貴史氏×楽天レシピのコラボで誕生したレシピです。

公開日：2014/10/07
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カテゴリ
チキンカレー圧力鍋で作るカレーその他○○ライス簡単鶏肉料理その他の鶏肉料理

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つくったよレポート（ 1 件）

2014/11/04 23:16
レシピ通り、とっても美味しく出来ました〜(≧∀≦)ﾉ タシャキシャキたけのこ&ホロホロお肉&ほくほくジャガイモのそれぞれの食感がたまりません！
yuzuayk74
作っていただきありがとうございます！圧力鍋でお肉が柔らか〜くなるので、それぞれの素材の良さが引き立ちますよね♪またお待ちしています！

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