冬瓜でおでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹で卵は殻をむいておく。じゃがいもも皮をむいて水にさらす。

2. 2

   冬瓜はタネ、ワタをとり、皮を薄くむいて、縦割りに切ってさらに４～５等分に切る。大きめの乱切りのような感じ。

3. 3

   大きめの鍋にじゃがいも、冬瓜を一番下に入れ、残りの具材全て入れて、水をひたひた位まで入れ、めんつゆも入れて強火にかける。

4. 4

   煮立ったらアルミホイルで落とし蓋し、中火くらいで煮込む。少しコトコトいうくらいの火加減で。

5. 5

   今回で１時間煮込みました。
   冬瓜の中まで味が染みてとろとろに煮えました。