美味しいたけのこの木の芽和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍を一口大に切り、鍋で濃縮だしと水を入れ煮る。沸騰してから5～6分煮込んで、そのまま冷ましておく。

2. 2

   あたりばちで、木の芽の葉をあたり、そこに白味噌、味りん、砂糖、酒を入れて混ぜる。
   冷ました筍の水気を切って、入れて混ぜる。
   鉢に盛って木の芽をあしらって出来上がり。