材料（5人分）
- 豚ひき肉
- 500ｇ
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 卵
- 1個
- おから
- 100ｇ
- 水
- 100ｃｃ
- 塩コショウ
- 少々
作り方
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- 1
- 玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで2～3分加熱。さましておく。
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- 2
- ボウルにひき肉、卵、おから、水、塩コショウを入れてよくこねる。さめた玉ねぎを加え、さらによく練るように混ぜる。
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- 3
- ひき肉のぽろぽろ感がなくなり、しっとりと練られた感じになったら、１人分あたり約150ｇに分けて楕円形に成形。中央部をくぼませる。
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- 4
- フライパンを熱し、油をひく。
ハンバーグを並べて強火で焼く。
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- 5
- 焼き色がついたら、ひっくり返し、中火にして蓋をし、10分蒸し焼きにする。