茄子と油揚げと水菜の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタをとって、半月型に切る。
   油揚げは短冊に切る。

2. 2

   いりこは、頭とワタを取り
   鍋にと一緒に入れて沸かし、だしがよく出たら取り出す。

3. 3

   ２の鍋に１の材料を入れて煮る。
   煮えたら味噌を漉しいれてから火を止める。
   水菜を入れて蒸らす。