サラダミズナの出汁胡麻和え レシピ・作り方
材料（１～３人分）
- サラダミズナ １株
- 出汁つゆ(昆布と鰹）濃縮 大匙２
- 水 （出汁希釈用） 大匙２
- 塩 小さじ１
- 白胡麻 大匙１～２
- 水 （茹湯用） 400ｃｃ
作り方
- 1 水菜は洗い、大きな根の部分を切り取り、茎と葉に２分割する。鍋に塩を溶かした湯を沸騰させ、茎の部分を先に入れ、その後１～２分をおいて葉を入れて茹でる。
-
2
１は自分で考えた方法なので。もっと良いやり方があれば他の方法でも。
こうすると、大きな鍋が要りません。 - 3 水菜が茹だったら引き上げて、ザルに取り、水分をきり、３ｃｍ程度にざくざく切る。
- 4 うつわに入れて、分量の水で割った出汁つゆを入れて混ぜ合わせ、胡麻をかける。
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- カテゴリ
- 水菜
- 料理名
- 水菜の胡麻和え
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ｃａｃｈｅお返事レポ休みます2013/03/28 18:31
こんばんは！
サラダミズナ美味しいですね。胡麻和え簡単で美味しかったです。黒胡麻しかなかったので黒胡麻で。ごちそうさまでした～♪
レシピへのコメント
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きゃしゃな食べやすい水菜があるのですね。
茹でて胡麻和えを作ってみました。