たらと白菜の和風炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たらは、１切れを２,３等分して、塩コショウして片栗粉をまぶしておく。
   油を半分入れて熱したフライパンに並べて、焼き、取り出しておく。(野菜を混ぜるときくずれてしまうので）

2. 2

   白菜は２～３ｃｍにざくざくと切っておく。
   にんじんは薄い目の短冊に。
   椎茸は石つきを取り、
   細く切っておく。
   たけのこは大きなものなら一口大に切る。

3. 3

   １のフライパンを、キッチンペーパーでさっと拭き、
   残りの油を炒めて、野菜を炒める。(手早くしたいときはレンジで野菜を蒸し煮１～２分しておく）

4. 4

   炒めた野菜が柔らかくなったら、調味料をいれ
   たらを戻して、混ぜ合わせて出来上がりです。
   和風調味料にしましたが、お好みで中華風でも美味しいと思います。