残りご飯で夏にぴったり!ピリ辛雑炊 レシピ・作り方

残りご飯で夏にぴったり!ピリ辛雑炊
UFOりんご
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暑い夏でもピリ辛の雑炊で食欲アップできます。パプリカやオレガノはなくても大丈夫です。

材料(2人分)

  • ごはん 茶碗 1、1/2
  • ピーマン大 (細かく切る) 1個
  • ニンジン小 (細かく切る) 1/4本
  • 玉ねぎ小 (細かく切る) 1/2個
  • ズッキーニ (1センチ角切り) 1/3本
  • 魚肉ソーセージ (1センチ角切り) 1/2本
  • オリーブオイル 大1
  • トマトジュース 50cc
  • にんにく (みじん切り) 1かけ
  • コンソメ 1個
  • パプリカ 小さじ1
  • オレガノ、塩、コショウ 適宜
  • 好みでとろけるチーズ 適宜
  • 2.5カップ
  • しそ(千切り) 適宜
  • タバスコ 適宜

作り方

  1. 1 ニンニクをオリーブオイルで炒め、野菜とソーセージを炒めます。
  2. 2 あらかた野菜に火が通ったら水とコンソメ、トマトジュースを加えご飯を入れ好みの硬さに煮ます。パプリカ、オレガノ、塩、コショウ、タバスコを入れてシソをかけて完成。

きっかけ

暑いので食欲がでるようにと作りました。

おいしくなるコツ

タバスコは食べる時に調節します。具材は冷蔵庫の残り物野菜などを利用してください。

  • レシピID:1670008993
  • 公開日:2012/09/07
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カテゴリ
おじや
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夏にも冬にも 雑炊リゾット タバスコ夏野菜 トマトジュース
料理名
ピリカラ雑炊
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