フレッシュミントで簡単シロップ １：１２ レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
深迂
色々な種類のミントで試してみて下さいね♪ 6ヶ月程保存可能です。「１：１２」とは、ジュースとして飲む時の目安でシロップ：水ですが、お好みで加減して下さい。
材料（100？人分）
- フレッシュミントの茎葉 約13g
- 水 １L
- 結晶クエン酸（製菓用・食品添加物） 25g
- 砂糖 700g
- 煮沸したガラス容器 １L分
作り方
-
1
鍋中で結晶クエン酸を水で溶かし、綺麗に洗ったミントの茎葉を加えて24時間放置します。ミントの量はもっと多くても構いませんが、落し蓋等で全て水に浸かる様にして下さい。
-
2
ミントを入れた侭火に掛け、一度沸騰させた後漉し器でミントを取り除きます。
-
3
砂糖を加え、火に掛けて溶かし、更に中火でトロミが付く迄10分程煮詰めます。煮沸したガラス容器に入れ、しっかり蓋をした後容器を逆にして5分程置いて出来上がりです。
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