手軽に作る。ジェノベーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バジルの葉を茎から外し、汚れのあるものは濡らしたキッチンペーパーで拭く。
   全て拭くのは面倒なので汚れがあれば。
2. 2 FPににんにく、くるみを入れ細かくする。

   

3. 3 バジルの葉、オリーブオイル、塩も加え、更に回す。
4. 4 全体がペースト状になればOK
5. 5 今回は半分を冷蔵用に保存容器へ、残りの半分はラップにぴっちりくるんで冷凍保存しました。

   

6. 6 冷蔵保存するときは酸化して色が悪くなるのを防ぐため、表面にオリーブオイルをかけて覆っておく。