菜の花のお浸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- 菜の花 ４～５本
- 塩 ひとつまみ
- 水 ５０ｃｃ
- 顆粒昆布だし・鰹だし 各０・５ｇ
- 醤油 大匙１
- 白擂り胡麻 大匙１
作り方
-
1
菜の花はしばらく水に浸し、
洗ってから、
塩ひとつまみを入れた熱湯で茎の方から入れて、
さっとゆがく。
水分を切り、３ｃｍ程度に
切りそろえる。 -
2
材料表の水、だし、醤油を
小鍋で混ぜて温めてだしを作っておく。
１の菜の花に廻しかけて、
白胡麻を盛ると完成。
花鰹をかけても美味しいと
思います。
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