豆腐ステーキの和風あんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
豆腐を水切りする。
豆腐パックの蓋の片面に切り込みをいれ裏向けて流しに２～３時間立てかけておくか、キッチンペーパーに２重に包んでレンジで５分加熱する。 - 2 ①に小麦粉をまぶし、油を多めに敷いた（底面全面覆うくらい）フライパンで色よく焼けるまで両面よく焼く。
-
3
焼いてる間にあんかけを作る。
小鍋に●の材料を入れて煮立て、短く切ったもやし、コーン、輪切りにしたウィンナー、ネギ（ニラ）を入れ、３分弱火で煮る。 -
4
水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火を止める。
あんが完成。 - 5 器に②を盛りつけ上からアツアツの④のあんかけをかけたら完成。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 豆腐ステーキ
cota.cota
✣コタコタのレシピ見ていただいてありがとうございます✣
実家が菜園をしていることもあり、旬の野菜を使ったメニューが多いです。手の込んだ料理はあまりありませんが、ちょっとしたひと手間、隠し味で工夫を凝らしています。どなたかの参考になればとっても嬉しいです。
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