ほろほろクッキー　ポルボロン レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターをボールに入れ室温に戻しておく。
2. 2 フライパンか鍋にふるった薄力粉とｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを入れ弱火で空炒りする。
   全体にうすく茶色くなるまで。
   さらにシナモンを加えて冷ましておく。

   

3. 3 柔らかくなったバターと砂糖をホイッパーで白っぽくなるまで良く混ぜる。
4. 4 そこに粉類を加えてひと塊りにし、冷蔵庫で30分休ませる。
5. 5 生地を軽くこね、１．５センチくらいの棒状に成形し、冷凍庫で固める。
   まな板にラップなどしてやると良い。

   

6. 6 包丁で８ｍｍくらいに切り、予熱した１５０度のオーブンで20分前後焼く。
7. 7 冷めたら粉砂糖を全体にまぶす。