野菜で主菜！いんげんときのこのパスタソース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〔いんげん〕
   ヘタを取り、ザルへ。塩もみしてから、熱湯を注ぎかける。
   その後３～５ｃｍ程度に切ります。

2. 2

   〔にんじん〕
   今回は１ｃｍくらいのさいの目切りにしました。
   塩こしょうを軽くふっておきます。

3. 3

   〔えりんぎ〕
   ５ｃｍ程度の縦の薄切りに。

4. 4

   〔ベーコン〕
   １，２ｃｍに切ります。

5. 5

   フライパンを熱し、人参、えりんぎ、ベーコンを入れ軽く炒める。（私はこのとき油を使わず酒を入れました。）
   最後にいんげんを入れる。

6. 6

   ある程度火が通ったらパスタソースを入れる。
   弱火～中火にして全体に火を通す。

7. 7

   パスタソースもぐつぐつしてきたら、塩こしょうで味を整えて完成。