パーム油で何でも揚げましょう鍋 レシピ・作り方

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深迂
野菜は他にも色々試してみて下さい。ズッキーニや南瓜等も合うと思います。豆腐も一度試してみたい…。

材料（2人分）

パーム油
250g
豚肉・牛肉・鶏肉（お好みで）
400g
カリフラワー
6房
ブロッコリー
6房
マッシュルーム
6個
【オーロラソース用】マヨネーズ
大匙２
【オーロラソース用】プレーンヨーグルト
大匙２
【オーロラソース用】ケチャップ
大匙１
【オーロラソース用】洋辛子
小匙１
【玉葱ソース用】玉葱の微塵切り
半個
【玉葱ソース用】大蒜の微塵切り
半片
【玉葱ソース用】パセリの微塵切り
小匙１
【玉葱ソース用】コーン油
大匙２
【玉葱ソース用】酢
大匙１

作り方

  1. 1
    肉類、野菜類は小口に切り分ける。
  2. 2
    二種類のソースの材料をそれぞれ混ぜ合わせて置く。
  3. 3
    フォンデュ・セットの鍋にパーム油を入れ、まずはコンロ上で溶かし、それからフォンデュ・セットに設置する。
  4. 4
    専用の金串に肉や野菜を刺して固定、パーム油の中で揚げ、出来た物からソースを付けて頂く。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

フランスパン等も合う。口休めにトマトサラダ等があると良い。

きっかけ

オーストリアではチーズ・フォンデュより広く親しまれている鍋です。

公開日：2011/01/24
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関連情報

カテゴリ
その他の鍋
関連キーワード
鍋2010 鍋 簡単 低価格
料理名
パーム油鍋

このレシピを作ったユーザ

深迂 オーストリアでまったり生きています。保温調理に拘り気味。（http://megumi-ishikawa.blogspot.com/）

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