パーム油で何でも揚げましょう鍋 レシピ・作り方

パーム油で何でも揚げましょう鍋
  • 約15分
  • 2,000円前後
深迂
深迂
野菜は他にも色々試してみて下さい。ズッキーニや南瓜等も合うと思います。豆腐も一度試してみたい…。

材料(2人分)

  • パーム油 250g
  • 豚肉・牛肉・鶏肉(お好みで) 400g
  • カリフラワー 6房
  • ブロッコリー 6房
  • マッシュルーム 6個
  • 【オーロラソース用】マヨネーズ 大匙2
  • 【オーロラソース用】プレーンヨーグルト 大匙2
  • 【オーロラソース用】ケチャップ 大匙1
  • 【オーロラソース用】洋辛子 小匙1
  • 【玉葱ソース用】玉葱の微塵切り 半個
  • 【玉葱ソース用】大蒜の微塵切り 半片
  • 【玉葱ソース用】パセリの微塵切り 小匙1
  • 【玉葱ソース用】コーン油 大匙2
  • 【玉葱ソース用】酢 大匙1

作り方

  1. 1 肉類、野菜類は小口に切り分ける。
  2. 2 二種類のソースの材料をそれぞれ混ぜ合わせて置く。
  3. 3 フォンデュ・セットの鍋にパーム油を入れ、まずはコンロ上で溶かし、それからフォンデュ・セットに設置する。
  4. 4 専用の金串に肉や野菜を刺して固定、パーム油の中で揚げ、出来た物からソースを付けて頂く。

きっかけ

オーストリアではチーズ・フォンデュより広く親しまれている鍋です。

おいしくなるコツ

フランスパン等も合う。口休めにトマトサラダ等があると良い。

  • レシピID:1670000653
  • 公開日:2011/01/24
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パーム油鍋
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