★簡単即席ふわふわマシュマロ★ レシピ・作り方
材料（約５０個人分）
- 粉ゼラチン 10g
- 水 ９０ml
- 砂糖 100g
- 卵白 1個分
- バニラエッセンス 数的
- コーンスターチ又は片栗粉（土台用） 250～300g
作り方
- 1 底が広いパッドやタッパーにコーンスターチ（又は片栗粉）を１～1.5cmの高さまで入れ平らにしてから、凹みを作っておく。（たくさん）
-
2
鍋に粉ゼラチンと水を入れ、沸騰させないように溶かす。
ゼラチンが溶けたら、砂糖の2/3量を2回に分けて入れる。 - 3 ボウルに卵白をあわ立てメレンゲ状にしつつ、砂糖の残りを加える。
- 4 そこに「２」とバニラエッセンスを加え、再びあわ立てる。
-
5
★ここからすばやく★
液状のうちにスプーンなどですくい、「１」で作った凹みに落としていく。 - 6 固まりだしたら周りのコーンスターチをからめて出来上がり★
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