白ワインに＊タラのムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   タラの切り身をバットに乗せて軽く塩をふる。(分量別)
   10分くらいしたら乾いたキッチンペーパーで切り身の水気を拭き取り臭みを取る。

2. 2

   味付け用に塩胡椒を切り身の両側に振りかける。
   少し馴染ませたら片栗粉を全体にまぶす。余分な粉は振り落としておく。

3. 3

   バターを熱したフライパンに入れ、溶けたらタラの切り身を焼く。片面2.3分焼き焼き目を付けていく。身が崩れやすいのでフライ返しでゆっくり行う。

4. 4

   焼き目がついたら完成。皿に盛り付ける。