【簡単】南大門で食べたオンマのカルグクス風おうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〈下準備〉
   ○油揚げ1cm幅細切り
   ○白ネギ斜め細切り
   ○ねぎの場合小口切りでok
   ○乾燥ワカメお湯で戻して
   　水気を切っておきます。
   ○タテギ風コチュジャン:Ａを全て混 ぜておく

2. 2

   鍋にお水を入れ、沸騰したら
   ダシダ、油揚げ、白ネギ
   を入れ煮込む。
   ※あさりのダシダを使う事がポイント！スープの味付けはシンプルに
   ダシダだけ⭐

3. 3

   うどんを入れ、茹で時間煮込む。茹で時間の1分前にワカメを入れます。仕上げに乗せてもokですが、煮込んだ方がワカメの香りが出て美味しいです。

4. 4

   最後に軽くアクをとって完成⭐

5. 5

   【完成】
   最初はコチュジャンなしで
   食べてみて⭐