大根と長ネギのとろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて2センチほどのいちょう切りに。長ネギは4センチほどに切ります。

2. 2

   大根がかぶるくらいの水を入、コンロにセット！沸騰したら粉末ダシと砂糖、しょうゆを入れて柔らかくなるまで煮ます。

3. 3

   大根が煮えたら長ネギを入れて3分ほどグツグツ煮て、柔らかくなったら1度お皿に取り出して、お鍋には汁だけにします。

4. 4

   しょうがの絞り汁とひき肉を入れてアクを取りながら、ひき肉に火が通るまで煮ます。

5. 5

   ひき肉に火が通ったら、弱火にして水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

6. 6

   大根と長ネギを戻してひと煮立ちしたら出来上がりです。