薄力粉をしっかりとまぶすことで、衣が剥がれたりするのを防ぎます。油から揚げる際に、数秒、アジフライの端っこを油に浸けることで、油切れが良いですよ。
アジを三枚におろした形のスティック状にすることで、揚げやすく、子供も食べやすくなると思い、我が家ではアジフライはこの形です。
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!