72%ダークチョコとクランベリーのチョコムース レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使ったマシュマロは大きめですが、どのサイズでも良いです。マシュマロは100gはややソフトな仕上がりです。お好みで調節ください。

   

2. 2 こちらのチョコレートを使用

   

3. 3 ドライクランベリーはこちらを使用。チョコレートを刻んでおきます。お好みで飾りの分を残しておきます

   

4. 4 お鍋に、牛乳とマシュマロ、ドライクランベリー、チョコを入れて中弱火くらいにかけます。強火にすると溢れてくるので気おつけてください。

   

5. 5 焦がさないようにマシュマロやチョコが溶けるまで加熱します。ヘラなどで、鍋底が焦げないように混ぜします。

   

6. 6 とろみが出てこのくらいになります。火を止めて、そこにチョコレートリキュールを加え混ぜます。

   

7. 7 こちらのGODIVAチョコレートリキュールを使用

   

8. 8 器にお好みの量に分けて、粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で冷やします。

   

9. 9 食べる時の人数分をハンドミキサーなどであわ立ててホイップクリームを作ります。

   

10. 10 ホイップクリームを乗せて、クランベリーを飾り出来上がりです。お好みでチョコを飾っても良いです。