残ったローストチキンで！簡単 チキンピラフ レシピ・作り方
材料（5〜6人分）
- ローストチキン（レッグ部分） １本分くらい
- 米 3合
- 水 2カップ
- ワイン 1/2カップ
- バター 大さじ1
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 一片
- コンソメスープの素（お好みで） 小さじ１
- 塩 少々
- こしょう 少々
- パセリ（乾燥パセリでもOK） 少々
作り方
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1
米は砥いで30分くらい置き，ザルにあげておく。
玉ねぎ、にんにくはみじん切りする
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2
鍋またはフライパンにバターを熱しにんにくを炒めて，香りがでたら玉ねぎを加え更にいためる
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3
⑵にザルにあげた米を足して透明感がでるまでいためる
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4
炊飯器に⑶を入れて，水、ワイン、コンソメスープの素，ローストチキンを加え…スイッチオン！（炊飯する）
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5
炊き上がったら，5分くらい蒸らす
-
6
ローストチキンの骨を除き，身を裂いてよく混ぜ合わせる。この時に味見をして，塩こしょうをお好みで振り入れる。
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7
お皿に盛り付け，みじん切りしたパセリ、または乾燥パセリをふりかけ出来上がり
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関連情報
- カテゴリ
- クリスマスチキン
- 料理名
- チキンライス
梅ちゃんlife
高校生と大学生の2人の娘のママです！簡単で安くできるメニューを考えながら，日々の食事をつくってます！楽天レシピは，娘への嫁入り道具（母の味）としたいな！と思って投稿しています。最近は平日にラクするために作り置きにハマり中～！ツイッターで毎日の晩ご飯をつぶやいてます(^^♪ツイッター→＠himawarimint
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