餅生地のピザ（塩分１．８ｇ） レシピ・作り方

作り方

1. 1 忘れないよう、材料と調味料を並べておくw
   さっそく、鷹の爪を忘れてますが。

   

2. 2 冷凍庫から出した餅を使います。
   ３個で２１０gありました。
   レンチン５００wで３０秒するとばらけますので、ばらけた状態でさらに３０秒します。
   ※１

   

3. 3 半解凍した餅を包丁で、５ミリくらいに、切り分けます。
   長さや形は気にしません。
   ※２

   

4. 4 分量外のサラダ油を敷いて熱したフライパンに刻んだ餅を敷き詰めて、ふたをして弱めの中火で５分くらい焼きます。
   焦げすぎないよう火加減してください。
   ※３

   

5. 5 餅を焼いている間に、トッピングする材料○を切り分けます。
   玉ねぎはくし切り、ピーマンは輪切り、ウィンナーは薄切りにしました。

   

6. 6 「５」の材料をトッピングして再びふたをしてさらに約１０分焼きます。
   玉ねぎがしんなりしたらＯＫです。
   ※４

   

7. 7 焼いている間に、△のチーズを刻んでおきます。

   

8. 8 玉ねぎがしんなりしたら△を加え、再びふたをして、チーズが溶けたら焼き上がり。

   

9. 9 お皿に移して◇を振りかけて完成です。
   ※５

   

10. 10 ※１
    解凍しすぎないこと！
    時間は、目安です。
    大きさ、形、冷凍温度にもよります。
    包丁がようやく入るくらいの硬さに解凍します。
    手で持って緩くしなる程度です。
11. 11 ※２
    もちろん、厚みや長さは好みですので、目安ですが、餅は焼けて膨らみますから薄く切って広げたらいいですよ。
    あくまで、餅は生地ですから。
12. 12 ※３
    多少の隙間は焼けた餅が膨らんでくっつくので気にしませんが、切れ端などを刻んで埋めたら、なおよし、です。
    鉄のフライパンを使ってますが、テフロンなら油も少なくて済みますね。
13. 13 ※４
    蒸し焼きに近いので、順番は特にないですが、色目の材料が上になるようにしてみました。
14. 14 ※５
    お皿に敷いているのはキッチンペーパーですが、食べるときに溶けた餅がくっつきます。
    クッキングシート等がよいですね。