やわらか鶏つくね☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄と卵白を分けておく。

2. 2

   ボウルで鶏ミンチをしっかりこね、卵白とすりおろした生姜を加えて更にこねる。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひき、鶏ミンチを楕円形に成型して両面焼いていく。
   焼けたつくねは１度皿に取り出す。

4. 4

   つくねを焼いたフライパンの油をキッチンペーパーでサッとふき取り、★を入れて焦げないように混ぜながら中～強火にかける。

5. 5

   少しとろみがついてきたらつくねをフライパンに戻して絡める。

6. 6

   皿に盛り付け、卵黄を添えて完成。