かき卵そば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そばが乾麺なら茹でる。

2. 2

   人参は棒切り、玉ねぎはスライス、えのきは石づきは落として、3等分に切る。小松菜は2センチ幅に切り、茎と葉で分けておく。

3. 3

   人参・玉ねぎ・えのき・小松菜の茎を電子レンジで８００ｗ1分かける（時間を短縮するために電子レンジを使うだけです）

4. 4

   鍋に水・和風だしを入れ、沸騰したら３の野菜を入れる。
   麺つゆを入れる。

5. 5

   卵を割りほぐす。
   鍋にまわし入れ、かき卵にする。

6. 6

   器にそばを入れ、５を上にかける。