ヨシダソースでローストポーク レシピ・作り方
- 1時間以上
- 2,000円前後
パクモリくん
今回は、ワンプレートの盛りつけにいたしましたが、おもてなしの際はテーブルの上で切り分けています。一度に沢山出来るので大勢のプレートを作りときは便利です。
材料（５〜７人分）
- 豚ロースブロック 約１kg
- ヨシダソース １／２カップ
- 生ニンニク 3粒
- ローリエ １枚
- ワイン（赤or白） 大さじ２
- マッシュルーム ６〜８個
- 玉ねぎ（スイートオニオン） １個
- パプリカ １個
- じゃがいも（メークイン） 大１個
- ズッキーニ １本
- 人参 １本
作り方
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1
このソースを使います。
とっても大きいので、いろいろなお料理に使わないと中々なくなりません
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2
ジップロップにお肉、ガーリック、ローリエ、ワインを入れます。
蓋を閉めてから馴染むようにも見込みます。
なるべく空気を抜かし冷蔵庫で漬け置きます。朝に準備して夕食べられます。
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3
つけたお肉はこのようないろになっています。１８０℃（３５６℉）にセットしたオーブンに余熱になる前からお肉だけ先に入れます
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4
お好みの野菜で良いですが、今回はこちらを使いました。
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5
予熱が出来た時点で野菜を加えます。そこからて３０〜４５分程焼きます。
串を刺して、お肉から透明な肉汁が出てきた頃が出来上がりの目安です。
-
6
焼きたてのお肉を出来れば、すぐにホイルに包み５〜１０程おくと更にジューシーにしっとりとなります。その間に、肉汁とソースにお野菜を絡めます。
お皿に盛りつけます。
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関連情報
- 料理名
- ローストポーク
パクモリくん
まずは食べてみる！いろいろな国のいろいろな料理を食べ歩き、自己流創作料理ご紹介。
アメリカで作れる日本食や珍しい海外調味料や食材にも挑戦してます。
お料理は好きですが、楽もしたい。
一人暮らし学生向け、学校行事やポットラック、作り置き、簡単準備で楽チン、手作り万能調味料、などなど楽しみながら覚え書きを記録させて頂きまーす
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