食物繊維たっぷり！！サツマイモと切干大根の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは1.5cmの角切りに、いんげんはヘタと筋をとって半分の長さに切る。切干大根は水で戻しておく。

2. 2

   豆腐は電子レンジ１分で水きりして、冷ましておく。
   ゴマをすって（練りゴマでも）、Ａの調味料を加えてなめらかにする。豆腐も加えてよくすり合わせる。

3. 3

   塩湯でサツマイモを茹で、8分通り火が通ったら、インゲンと切干大根を加えて、柔らかくなったら、水をきって冷ましておく。

4. 4

   （２）と（３）をあえる。