「つくおき｣パーティーにも最適カラフルラタトゥーユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を準備する。

2. 2

   トマト（皮をむくと更にGOOD）、玉ねぎ、ナス、ズッキーニ、パプリカは1cm角に切る。
   にんにくはみじん切りにし5等分のしておくと便利。

3. 3

   鍋にオリーブオイルをひき、1/5の量のにんにくを炒めトマトの角切りを汁とともに入れ炒め煮る。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルをひきにんにく（1/5の量）を炒める。

5. 5

   ズッキーニを軽く炒め、塩を振る。

6. 6

   炒まったらトマトの鍋に加え、煮込む。

7. 7

   フライパンにオリーブオイルをひきにんにく（1/5の量）を炒め、玉ねぎをよく炒め、塩を振り、トマトの鍋に加え煮込む。

8. 8

   同じ要領でパプリカ、ナスもそれぞれにんにくを炒めてから加え、塩をしトマト鍋に加える。

9. 9

   煮込んで味を確認し薄味のようなら塩で整える。

10. 10

    器に盛り出来上がり！

11. 11

    冷蔵庫で保存可能！2～3日冷蔵庫で保存したほうが味がしみて美味しい★