「つくおき｣パーティーにも最適カラフルラタトゥーユ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を準備する。

   

2. 2 トマト（皮をむくと更にGOOD）、玉ねぎ、ナス、ズッキーニ、パプリカは1cm角に切る。
   にんにくはみじん切りにし5等分のしておくと便利。

   

3. 3 鍋にオリーブオイルをひき、1/5の量のにんにくを炒めトマトの角切りを汁とともに入れ炒め煮る。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルをひきにんにく（1/5の量）を炒める。

   

5. 5 ズッキーニを軽く炒め、塩を振る。

   

6. 6 炒まったらトマトの鍋に加え、煮込む。

   

7. 7 フライパンにオリーブオイルをひきにんにく（1/5の量）を炒め、玉ねぎをよく炒め、塩を振り、トマトの鍋に加え煮込む。

   

8. 8 同じ要領でパプリカ、ナスもそれぞれにんにくを炒めてから加え、塩をしトマト鍋に加える。

   

9. 9 煮込んで味を確認し薄味のようなら塩で整える。

   

10. 10 器に盛り出来上がり！

    

11. 11 冷蔵庫で保存可能！2～3日冷蔵庫で保存したほうが味がしみて美味しい★