カリカリスタミナとんかつ＆簡単サラダレシピ・作り方

Name: カリカリスタミナとんかつ＆簡単サラダ
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 豚ひれ肉 8枚; フライドガーリック 大匙２; フライドオニオン 大匙1-2; 胡椒(お肉下味) 少々; 塩(お肉下味) 少々; 生ニンニクのクラッシュ(お肉下味) 2個分; ＊小麦粉 大匙４; ＊卵 1～2個; ＊パン粉 大匙５～７; オリーブオイル（揚げ油用） 約2カップ; サラダ用・サンチュ 3～5枚; サラダ用・クレソン 4～6本; サラダ用・塩 小さじ1; サラダ用・ごま油 大匙２; サラダ用・りんご酢 大匙2; サラダ用・黒ゴマ お好み

約30分
1,000円前後

パクモリくん

手軽に使えるフライドガーリックやオニオンで美味しさUPです☆♪

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材料（４人分）

豚ひれ肉 8枚
フライドガーリック大匙２
フライドオニオン大匙1-2
胡椒(お肉下味) 少々
塩(お肉下味) 少々
生ニンニクのクラッシュ(お肉下味) 2個分
＊小麦粉大匙４
＊卵 1～2個
＊パン粉大匙５～７
オリーブオイル（揚げ油用）約2カップ
サラダ用・サンチュ 3～5枚
サラダ用・クレソン 4～6本
サラダ用・塩小さじ1
サラダ用・ごま油大匙２
サラダ用・りんご酢大匙2
サラダ用・黒ゴマお好み

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作り方

1 パン粉にフライドガーリックとフライドオニオンを混ぜる。
2 今回使ったのは、中華食材店にて購入。
3 豚ひれ肉をたたき、塩コショウをする。生のにんにくをクラッシュしたものを全体につける。
4 小麦粉をお肉にまぶして、溶いた卵にくぐらせます。次に、１のパン粉をつけてオリーブオイルで揚げます。
5 食べやすい大きさにサンチュを手でちぎる。クレソンも食べやすい大きさに切り、ボールに入れる。そこへドレッシングの材料を入れて手で混ぜる。
6 手でなじませるように混ぜると良いです。
7 出来上がり。
8 日本のからしが手に入らないときには、イギリス在住だった友達のお勧め、辛さが日本の味に良く似ているマスタードです。コクがありアメリカのマスタードとは又ちょっと違った味です。