★おいしい！冬瓜の皮で【緑のきんぴら】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜の皮を切ります。
   7ｃm x 3mm の細切りにします。
   
   ※キッチンばさみを使うと切りやすいです。
   
   ※皮が固くて切りにくい人は、＜2＞の工程の後、茹でてから切って下さい。

2. 2

   お湯を少し沸かし、塩を少々入れ、皮が柔らかくなるまで茹でます。
   5分ほどです。

3. 3

   フライパンを火にかけ、多めのサラダ油をひきます。
   
   ※香ばしくしたい人は、サラダ油のかわりにゴマ油を使って下さい。

4. 4

   熱くなったら、冬瓜を入れます。
   
   弱火～中火で、菜箸で混ぜながら炒めます。

5. 5

   よく炒めたら、醤油、味りんを入れて火を止めます。
   
   混ぜてよくなじませます。

6. 6

   器に盛って、ゴマをトッピングします。
   お好みで、七味唐辛子や一味唐辛子をふります。
   できあがり！