材料（３人分）
- 豚ロース
- 15枚
- しょうゆ
- 大さじ３
- みりん
- 大さじ３
- 日本酒
- 大さじ３
- 三温糖
- 大さじ２
- 黒酢
- 小さじ１
- しょうが汁
- 少々
- サラダ油
- 適宜
作り方
-
- 1
- 豚肉の下ごしらえをします。
日本酒としょうが汁でくさみ抜きします
-
- 2
- フライパンに油を引き
1の豚肉を入れ色が変わるまで焼く
-
- 3
- 調味料を合わせて２のフライパンに入れてフライパンをゆすりながら煮詰める。時々ひっくり返してね～
きっかけ
スーパーで売られていた豚丼弁当を食べてみて 自分なりに本場はこんな味だろうなって
想像して作ってみました。
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塩加減が変わってきます。
黒酢はコクを出すのに使用。なくても可能です。