★夏はぶっかけ！【生卵そうめん】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯を沸かし、そうめんを茹でます。
   
   茹で時間は袋記載を参考に、茹で過ぎないように注意します。
   （1～1.5分です）

2. 2

   茹で上がったそうめんをザルにあけ、水洗いして冷やします。
   
   ザルで水切りし、器に盛ります。

3. 3

   青ネギは小口切りにします。

4. 4

   そうめんの真ん中を窪ませ、卵を落とします。

5. 5

   そうめんつゆをかけます。
   
   そうめんつゆがない場合は、調味料全部と、水 大さじ7を混ぜてかけます。
   卵で蛋白になるので、濃い目の味付けです。
   お好みで水を増して下さい。

6. 6

   ネギをトッピングします。
   できあがり！
   お好みで練りわさびを添えます。
   
   卵を崩して、混ぜながら召し上がって下さい。