お家にあるもので【らーめん屋さんのチャーハン】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎは小口切りにしておきます。
   
   その他の具材を入れる場合は、小さめにカットしておきます。

2. 2

   フライパンを熱し、多めのサラダ油（分量外）を入れます。
   
   ※サラダ油のかわりに、ラードを使うとよりおいしくなります。

3. 3

   熱くなったら、卵を割り入れます。
   上から、ごはんも入れます。
   
   ※ご飯は冷や飯を使います。
   熱いご飯の場合は、お皿に取って放置し水分を飛ばしておいたものを使います。

4. 4

   塩、コショウ、だしの素、おろし生姜を入れます。
   
   ※だしの素（粉末、顆粒）は、旨味を出す為、お魚系のものを使います。
   だしの素がない場合は、うま味調味料（味の素）を2ふりでもＯＫ！

5. 5

   強火で混ぜながら炒めます。
   （パラッとさせる為、火はずっと強火のままで、常に混ぜたり返したりして、焦がさないように注意します）
   
   ねぎを入れます。
   混ぜ合わせ炒めます。

6. 6

   最後に醤油を入れます。
   
   全体に馴染ませたら、お茶碗（丸く深さのある小鉢など）に入れます。

7. 7

   上にお皿をかぶせます。
   お皿とお茶碗を合わせ持ったまま、くるっと反転させます。
   
   カポッとお茶碗を外したら、まるくかわいいチャーハンのできあがり！

8. 8

   【追記・お知らせ】
   
   「それいけ！ハラペコ男子」にて
   激☆男の有本大貴さんも作って下さいました。
   （2013年12/05）

9. 9

   【追記・お知らせ】
   
   楽天レシピトップ
   「今日のPickupレシピ」で
   掲載されています。
   （2014年3/18）