夕食のおかず：あさりと豚肉のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂抜き、塩抜きをし、殻をこすって洗う。豚肉は細切り、春菊はざく切りにする。

2. 2

   鍋にあさり、酒を入れて酒蒸しにする。

3. 3

   水800ccを加えて煮立ったら、豚肉を入れる。アクを取りながら煮る。塩、こしょうで味を調える。

4. 4

   春菊を加えてさっと煮、仕上げにごま油をまわし入れる。