水分は、きっていてもだんだん出てきてしまうので、最初に絞るように切ること。 調味料はちょっと多い目に作るのがおすすめです。
大根がたくさん余っていたので、サラダにしてたっぷり食べることに。かつおぶしの味がなかなかおいしいです。
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大根から水が出るので、調味料は多めに作ってかけて。