かんたん【レンジで作る茶碗蒸し】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵を入れて溶きます。泡立てず優しく混ぜるように・・・

2. 2

   ＜1＞に、出し汁をいれます。
   水＋だしの素でもＯＫ！
   泡立てないように、そっと注ぎます。
   醤油、塩も入れます。

3. 3

   器に一口大に切った具材を入れます。火の通り難いもの（エビ、鶏肉など）は予めラップをして軽くレンジでチン♪しておいたものを使います。

4. 4

   今回は、スライスした椎茸、白ネギ、ゆりね、大根葉を入れました。ゆりねは軽く塩茹でして、洗い、小分けにしたものを使用します。

5. 5

   具材を入れた器に卵液＜2＞をそっと注ぎます。
   少し隙間を開けてラップをします。

6. 6

   レンジに並べてチン♪します。

7. 7

   ※スができても良いから早く食べたい！という人は500～600wで3分ほど。

8. 8

   ※スのない滑らかで綺麗なものを作りたい人は、200wでじっくりチン♪します。器やレンジによりますが、10～20分です。

9. 9

   押してみて透明の汁になったら、できあがり！