★ヘルシー！お肉なし【豆腐ハンバーグ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を水切りします。
   
   豆腐は絹ごしでも木綿でも大丈夫です。
   
   今回は絹ごしを使いました。

2. 2

   玉葱をみじん切りにして弱火で炒めます。
   焦げないように注意。
   
   あめ色になったら火からおろし荒熱を取ります。

3. 3

   ボウルに全部の材料を入れて混ぜます。

4. 4

   ※パン粉はカップ2と記載していますが「ちょっと多いかな？」っていうくらいが良いです。
   嵩が豆腐と同じくらいが目安です。

5. 5

   フライパンに油をしき熱くなったら弱火にします。
   
   小判型にしたバーグを焼きます。
   
   必ずフタをして下さい。
   フタがない場合はアルミホイルを被せます。

6. 6

   両面を焼きます。
   
   火が通ったらできあがり！
   
   ソースをかけて召し上がれ。

7. 7

   ※上の完成画像はケチャマヨソースをかけています。
   
   作り方は、
   ケチャップとマヨネーズを1：1の割合で混ぜます。
   
   お手軽に作れて美味しいです。

8. 8

   ※この画像は照り焼きソースをかけています。
   豆腐ハンバーグにとても合いますよ。
   
   作り方は
   『　万能！自家製 【照り焼きソース】　レシピID:1660000292　』参照

9. 9

   ※豆腐は地方によってサイズが違うので（都内では1丁300ｇほど、沖縄では1丁1Ｋｇと…）、適量を使って下さい。
   
   8ｘ15ｘ3ｃｍくらい、320ｇくらいが目安です。