６分おつまみ！甘塩ジャケ&オクラ&シメジの酒蒸し♪ レシピ・作り方

Name: ６分おつまみ！甘塩ジャケ&オクラ&シメジの酒蒸し♪
Total time: 10 min
Yield: 約１
Ingredients: ☆酒 ５０cc; ☆和風だし ２．５g位; ☆塩胡椒 少々; 甘塩鮭 １切れ; オクラ 小８本; シメジ（エノキ以外の代用可） 半袋位

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ジョン・リーバス

少量の酒だけで蒸しました♪味付けも、ダシと塩胡椒で美味しく出来ます❤・・❤火加減には、ご注意下さい、、、サンプル程度の焦げ色で↑

材料（約１人分）

☆酒: ５０cc

☆和風だし: ２．５g位

☆塩胡椒: 少々

甘塩鮭: １切れ

オクラ: 小８本

シメジ（エノキ以外の代用可）: 半袋位

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作り方

1

フライパンに☆を入れ、鮭を４つ程度に切って並べて入れる。オクラは、ヘタを切り落として、空いている所に入れる。シメジは、ほぐして入れる。全体に具が余り重ならないように。
2

蓋をして中火で点火。酒が沸騰して来たら、弱めの火にする。途中で全体を混ぜる。酒が無くなったら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酒が無くなる頃、キレイな焦げ色が付きますが、最後の頃は注意していないと焦げ付きます。食べられますが、焦げ臭いのは嫌かと思います。もし、フライパンに焦げが付いたら、すぐに水を入れれば洗い落とし易いです。エノキは、焦げ付き易いので不向きです。

きっかけ

楽でエコで美味な１品を、おつまみにも晩ご飯にも。

公開日：2024/10/06

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このレシピを作ったユーザ

ジョン・リーバス常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！レンジを使っていませんが、使用可です～まな板なしや3分でも検索可❤・・❤ インスタで、各国からもイイね！が（喜）アレルギーな現在ですが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もあります～食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪ 8/6 '24スイカゼリーがPickup！