時短の塩抜きで❤数の子と青大豆の和え物♪ レシピ・作り方
材料（２，３人分）
- 数の子（細かいものでOK）
- ６０g位
- 戻し湯
- ぬるま湯で数の子が被る位
- 戻し水
- 戻し湯位
- あら塩
- ひとつまみ
- 青茹で大豆（味なし）
- ひと握り
- 醤油
- 小匙１弱
作り方
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- 1
- 数の子を湯に浸して、４０分程度置く。湯を捨てて水に替え、塩を加えて１時間程度置く。小さく千切り、大豆と醤油で和える。
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- 2
- *今回、薄皮らしいものが見えなかったので、皮剥ぎは省いています。
おいしくなるコツ
数の子は、生臭さがあるので、普段は醤油の他に酒も少々加えていますが、今回は食べる人の好みで省いています。
きっかけ
お気に入りの和え物を、お正月に。