ノンオイル❤まな板なし❤鮭&野菜の白ワイン蒸し♪ レシピ・作り方

Name: ノンオイル❤まな板なし❤鮭&野菜の白ワイン蒸し♪
Total time: 15 min
Yield: １～２
Ingredients: ◆白ワイン ４０cc; ◆甘塩ジャケ（国産を使用しました） １切れ; ◆もやし 大きく ひと掴み; ◆ミニトマト 数個; ブナピー（他のキノコでも） ひと握り; セロリの葉 ２本位; イタリアンパセリ ２本位; ☆塩胡椒（挽きたてが美味しい） 適量; ☆粉末塩麴（ダシの代用可） 小匙１位

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ジョン・リーバス

フライパン１つで、料理バサミで楽です❤・・❤粉末塩麹を味付けに利用しました♪（かなり美味しさアップですが、おうちにある物でもOK）

みんながつくった数 1件

材料（１～２人分）

◆白ワイン: ４０cc

◆甘塩ジャケ（国産を使用しました）: １切れ

◆もやし: 大きくひと掴み

◆ミニトマト: 数個

ブナピー（他のキノコでも）: ひと握り

セロリの葉: ２本位

イタリアンパセリ: ２本位

☆塩胡椒（挽きたてが美味しい）: 適量

☆粉末塩麴（ダシの代用可）: 小匙１位

作り方

1

フライパンに、重ならないように◆を入れて、中火で点火。ブナピーを２つ程度に裂いて加える（根元は料理バサミで落とせる）。セロリの葉を食べ易い長さに料理バサミで切って加える。
2

*材料は重ならないように。火が強いと感じたら弱めに。イタリアンパセリを短く料理バサミで鮭の上に切り落とす。☆を振りかけて、蓋をして、ワインが無くなるまで火を通す。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

簡単ですが、見栄えに気を付けて盛り付けると、余計に美味しそうです（鮭の上にイタリアンパセリを乗せて蒸すので、楽に見栄えは良くなっています）。

きっかけ

鮭のワイン蒸しを、野菜とキノコでヘルシーに。

公開日：2023/05/25

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このレシピを作ったユーザ

ジョン・リーバス常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！レンジを使っていませんが、使用可です～まな板なしや3分でも検索可❤・・❤裏技多数♪ インスタで、各国からもイイね！を頂いています（喜）アレルギー以来、材料に制限はありますが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もありますので、問題なし！食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪