とろ〜りチーズの肉詰めピーマン レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにする
2. 2 合挽肉と玉ねぎをボウルに入れる
3. 3 ピーマンを半分に切りワタとタネを取り除く
4. 4 ニンニクをおろし、2に入れる
   塩胡椒、片栗粉も加えよく混ぜ込む
5. 5 ピーマンに薄力粉をまぶす(焼いた時にお肉が剥がれにくくなります)
6. 6 ピーマンに4の肉ダネを詰める
7. 7 フライパンに油を入れ、肉の面から中火で焼く
8. 8 ピーマンに焦げ目がついたらひっくり返してチーズを乗せる
9. 9 清酒を加えて蒸し焼きにする
10. 10 竹串を刺して肉汁が透明になったらお皿に取り出す
11. 11 先ほどのフライパンに醤油、みりん、清酒を入れ強火で煮詰める
12. 12 煮詰まったらソースをピーマンにかけて完成