チンジャオロース（青椒肉絲） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たけのこの水煮、ピーマンを洗い細切りにする。
   生姜も細切りにする。

2. 2

   豚ロース肉（今回は生姜焼き用を使用）を細切りにする。

3. 3

   小さい器などに、タレBの調味料（醤油 小さじ2、酒・片栗粉 各小さじ1、鶏がらスープの素•こしょう 各少々、水 大さじ1）を混ぜ合わせる。

4. 4

   ボールに豚ロース肉、下味用Aの調味料（酒 大さじ1、片栗粉 大さじ2、塩こしょう 少々）を入れて混ぜ合わせる。

5. 5

   フライパンにごま油 小さじ2をしいて熱し、生姜、豚ロース肉、たけのこ、オイスターソース 大さじ1を入れて炒める。

6. 6

   豚ロース肉に8割ほど火が通ったら、ピーマン、タレを加えて更に炒め、全体にタレがよく絡んだら完成♪