もっちもち！明太チーズいももち レシピ・作り方

作り方

1. 1 業務スーパー冷凍ポテトをボールにいれて、電子レンジ500Wで5分加熱します。
   
   お使いのレンジによって分数は異なるため、スプーンで潰せるくらい柔らかくなるまで加熱してください。

   

2. 2 1をスプーンで潰します。
   普通のジャガイモに比べて少しもっちり、ねっとりした感じのポテトです。

   

3. 3 じゃがいもの粗熱がとれたら、片栗粉と塩胡椒を加えて混ぜる。
   この時しっかり、こねるように混ぜ合わせるがもちもち食感へのポイント！
   
   ⚠粗熱が取れる前に片栗粉を入れるとベタつきます。

   

4. 4 手のひらに3をとり、冷凍明太子とチーズをお好みの量入れて、包み込んでいく。
   
   中身が多すぎると、焼く時にチーズがはみ出て焦げてしまうので、しっかりとじゃがいもの中に入れて下さい。

   

5. 5 こんな感じに包み込めたら、軽く油をひいたフライパンで強火で両面を焼いていく。
   
   両面焼けたら、◎を入れて蓋をして5分蒸し焼きにする。

   

6. 6 蓋を開け、強火にし、焦げないように水分をしっかり飛ばしたら完成ー！