フーチャンプルー(沖縄料理) レシピ・作り方

作り方

1. 1 車麩を大きめに切り、たっぷりの水に浸す。

   

2. 2 水に浸した車麩を手で絞り、卵2個の卵液(塩少々を混ぜる)に浸す。

   

3. 3 キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ピーマンを食べやすい大きさに切る。

   

4. 4 一口大に切っておいた豚肉を炒める。油多めが良いです。
   ※塩麹でもんでおくと更においしくなります。

   

5. 5 豚肉に半分ほど火が通ったら、卵ごと車麩を入れる。

   

6. 6 卵が固まってきたら車麩を裏返し、火を通す。

   

7. 7 野菜を入れて塩、こしょうで味付け。風味付けにしょうゆを少し入れるとおいしいです。

   

8. 8 できあがり♪