出汁が絶品♪ハマグリのお吸い物 レシピ・作り方

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くるくるタコ
ハマグリから出たダシが絶品のお吸い物。身もプリプリでおいしいですよ！

材料（2人分）

はまぐり
2個
さやえんどう
4本
塩
ふたつまみ
白だし
小さじ1
A
水
500ml
昆布
1枚
酒
大さじ1

作り方

  1. 1
    はまぐりは砂抜きし、流水でこすり洗いする
  2. 2
    鍋にAとハマグリを入れ煮立て、殻が開いたら、アクを取る(沸騰したら昆布を取り出す)
  3. 3
    白だし、塩、さやえんどうを加え、一煮立ちしたら器に盛り付けて完成
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白だしで旨みup

きっかけ

我が家の定番です

公開日：2021/09/02
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カテゴリ
はまぐりお吸い物ビタミンの多い食品の料理鉄分の多い食べ物さやえんどう

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