鯖の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ボウルに⭐を合わせて南蛮酢を作る。
- 2 にんじんとピーマンはなるべく細めの千切りにして、さっと炒めて1に入れておく。
- 3 出来れば塩サバの骨を取って、全体に片栗粉をまぶし、160度の温度でじっくり揚げる。
- 4 サラダ油で鯖を両面カリッと揚げたら、キッチンペーパーを乗せたバットで油を切って、南蛮酢に入れたら出来上がり。
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